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不吃早饭能防止长胖吗?怎么样才算是合理的吃早餐

  有些人不吃早饭,一是没时间,最重要的是他们认为不吃早饭可以减少能量的摄入,有助于减肥。其实,这个观点完全是错误的!不吃早饭不能预防肥胖,甚至更容易肥胖。这是因为相对于吃早饭者,那些不吃早饭的人在一整天中,尤其是这天的晚些时候,更容易因为饥饿或心理因素吃下更多的食物,体重增加也是理所当然的事。所以,吃早饭是控制一天中的食欲、减少过度饮食的有效方法。而且,吃早饭有利于持续减肥。那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人,往往把早饭作为他们减肥并保持减肥成绩的重要手段之一。因为吃早饭能够有效地降低这天晚些时候的饥饿感,减少进食量,有利于持续减肥。

  不得不提的是,不吃早餐损害健康!因为一夜睡眠后,胃里分泌的胃酸如果没有食物去中和,会刺激胃粘膜而致胃部不适,久之则可引起炎症、溃疡病。此外,早晨不吃饭,只能以消耗体内糖原和蛋白质来提供上午所需要的能量,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等,并使人加速衰老。早晨不吃饭、补水,身体在夜间丧失的水分得不到补充,不利于夜间产生的废物的排出,也会使血粘度增加,从而增加患结石以及中风、心肌梗塞的危险。

  那如何合理地吃早餐呢?

  早餐一定要吃,宜安排在早晨起床半小时后,通常选在6:30-8:30最为合适。因为这个时候人的食欲最为旺盛,营养较易被消化吸收。早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性强的食物,否则容易导致消化不良。

  合理的早餐食品应该富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种。粥也是很好的早餐,在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,既美味又健康。早餐还要有适量的蛋白质和脂肪,吃一些鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,这样可使食物在胃里停留较久,不致于较早就产生饥饿感,也使人整个上午精力充沛。

  蔬菜水果少是早餐营养结构搭配不合理的最大问题,我们平时吃的早餐多数是酸性食物,而蔬菜、水果属于碱性食品,所以只有吃点蔬菜、水果,才能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。此外,需要注意的是,有早起习惯的人不要急于吃早餐,起床后应饮1~2杯温开水,这降低血液粘度、改善器官功能,防止某些疾病的发生有很大好处。


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